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Purea di Carote |
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| Contorno a base di Carote Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Carote 60 gr Burro 1 Foglia Alloro Alcuni Semi Cumino Sale Marino |
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 Preparazione: Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d'alloro e i semi di cumino per 20'.Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e mescolarvi il burro. Servire come contorno. |
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