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Purč di Sedano |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Sedano 2 Patate 30 gr Burro Latte 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Cucchiai Panna 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate lessare le patate in acqua salata.In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando č cotto passatelo al mulinetto. Preparate il purč di patate con il burro e il latte. Mescolate la purč di patate al passato di sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una purč leggera. Servite ben calda. |
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