Quadrucci Freddi
Primo piatto a base di Prosciutto Cotto
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Quadrucci
100 gr Prosciutto Cotto (fette da 100 gr)
1 Cipolla
1 Manciata Olive Verdi
Insalata Rucola
Olio d'oliva
Preparazione:
Lessare la pasta, scolarla un po' al dente, condirla con un filo d'olio e lasciarla raffreddare.
Tritare la cipolla, tagliare a dadini il prosciutto.
Snocciolare e affettare le olive.
Spezzettare con le mani qualche foglia di rucola.
Mescolare alla pasta tutti gli ingredienti, condire con altro olio e servire.
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