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Quiche di Pesce e Crostacei |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 8 persone
1000 gr Polpa di Pesce 12 Gamberi 6 Capesante 6 Uova 500 gr Spinaci Formaggio Parmigiano Cipolla Poco Aglio Burro Pasta Sfoglia Surgelata Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate saltare in padella per 2 minuti a fuoco vivo il pesce tagliato a pezzi, i gamberi sgusciati e le capesante pulite, con il burro, poco aglio a pezzi e cipolla tritata.A parte fate saltare gli spinaci tritati con burro e aglio. Unite gli spinaci al pesce e unite le uova sbattute e il parmigiano grattugiato. Imburrate una teglia e stendete sul fondo la pasta sfoglia, versate il composto e ricoprite con una sottile sfoglia di pasta. Mettete in forno a 200 per 25 minuti. |
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