Quiche Lorraine (5)
Antipasto a base di Ricotta
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Francia
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina
100 gr Ricotta
125 gr Burro
400 gr Panna Liquida
3 Uova
5 Fette Pancetta Affumicata
100 gr Formaggio Groviera
Sale
Quiche Lorraine (5)
Preparazione:
Impastare la farina con la ricotta, 100 g di burro e un po' di sale.
Foderare una tortiera imburrata con questo impasto.
Nel burro rimasto fa rosolare la pancetta.
Stenderla sulla pasta e coprirla con il groviera a fettine.
Sbattere le uova con la panna e una presa di sale e versare sul groviera.
Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
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