Ragł di Soia
Salsa a base di Granulare di Soia
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Ingredienti per 4 persone
1 Cipolla Rossa Grande
Prezzemolo
1/2 Gambo Sedano
1 Carota
50 gr Funghi Secchi Ammollati
200 gr Granulare di Soia
Vino Rosso
400 gr Salsa di Pomodoro
3 Cucchiai Olio d'oliva
Preparazione:
Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani.
Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola.
Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 10 minuti unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare.
Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora (pił la cottura é prolungata pił il ragł sarą buono!).
Usatelo per preparare delle lasagne, per condire della pasta integrale, dei cereali o della polenta.
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