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Raviolini di Prosciutto |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Farina 00 2 Uova 1/2 Guscio d'uovo di Acqua Sale 150 gr Prosciutto Crudo 150 gr Prosciutto Cotto 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 2 Tuorli d'uovo Brodo di Carne o di Verdure |
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 Preparazione: Impastare bene la farina con le uova, l'acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile.Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli. Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l'altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4'. Servire ben caldi. |
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