Rigatoni ai Due Broccoli con Gorgonzola e Bettelmatt
Primo piatto a base di Broccoli
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Conchiglioni
500 gr Cimette di Broccolo Romano e Siciliano
Aglio
Olio d'oliva Extra-vergine
Besciamella
80 gr Formaggio Bettelmatt
60 gr Formaggio Gorgonzola
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessare al dente le cimette di broccoli; farle brasare con aglio e olio; salare.
Lessare al dente la pasta.
Scaldare la besciamella preparata in precedenza e farvi sciogliere i due formaggi tagliati a pezzetti.
Scolare la pasta e trasferirla in una pirofila calda unta; mescolarvi le verdure e versarvi la salsa di formaggio.
Pepare e gratinare in forno.
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