Rigatoni con Cipolle
Primo piatto a base di Cipolle
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Rigatoni
2 Cipolle Grandi
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
1 Cucchiaio Salsa di Pomodoro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Cuocere nell'olio le cipolle affettate, per circa 45 minuti a fuoco basso, unire la salsa di pomodoro diluita con un mestolo d'acqua calda, salare, pepare e lasciar cuocere per 10 minuti.
Cuocere la pasta al dente, condirla con la purea di cipolle e servire con abbondante parmigiano.
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