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Riso alla Spagnola |
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| Primo piatto a base di Calamaro Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Spagna |
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Ingredienti per 4 persone
1 Calamaro da 300 G 1 Peperone Rosso 200 gr Pomodori 300 gr Riso 1 Bustina Zafferano 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Tagliate a listarelle il calamaro e il peperone.Rosolate l'aglio e la cipolla tagliuzzati in 1/2 bicchiere d'olio. Appena dorati aggiungete il calamaro e dopo 5 minuti il peperone. Dopo altri 5 minuti aggiungete i pomodori pelati, fate cuocere lentamente per 15 minuti, salate e aggiungete il riso. Mescolate spesso aggiungendo via via 1/2 litro di acqua bollente dove avrete sciolto lo zafferano. |
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