Riso alla Spagnola con Carne di Manzo
Primo piatto a base di Manzo
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Origine: Spagna
Ingredienti per 4 persone
500 gr Carne di Manzo Magra
1 Tazza Cipolle
1/2 Tazza Peperoni
1 Tazza Sedano
3/4 Tazza Riso
1 scatola Funghi (scatole da 125 gr)
2 1/2 Tazze Pomodori in Scatola
1 Cucchiaio Sale
1/2 Cucchiaino Paprica
1/2 Cucchiaino Pepe
Preparazione:
Mettete a temperatura media nella grande padella 500 g di carne magra.
Non Ŕ necessario aggiungere grassi.
Lasciate arrostire leggermente la carne, quindi aggiungete tagliati a dadi: 1 tazza di cipolle, 1/2 tazza di peperoni, 1 tazza di sedano, 3/4 tazza di riso, 1 scatola di funghi da 125 g circa, 2 tazze e mezza di pomodori in scatola, 1 cucchiaio di sale, 1/2 cucchiaino di paprica, 1/2 cucchiaino di pepe.
Coprite, e appena si forma il vapore, riducete la temperatura.
Lasciate cuocere lentamente per 25 minuti.
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