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Riso con Gli Scampi |
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| Primo piatto a base di Code di Scampi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
350 gr Riso 800 gr Code di Scampi 1/2 Bicchierino Cognac 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio d'oliva Prezzemolo |
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 Preparazione: Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po' d'acqua.Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d'olio. Unite gli scampi e bagnate con il cognac. Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarà evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l'acqua dei gusci. |
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