Riso, Scamorza e Peperoni
Primo piatto a base di Peperoni Rossi
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Ingredienti per 4 persone
1 Formaggio Scamorza Affumicata
Brodo
Cipolla
Peperoni Rossi
Olio d'oliva
Riso
Vino Spumante
Preparazione:
Prepara un risotto facendo soffriggere la cipolla con i peperoni tagliati a dadini, e aggiungendo il riso a brillare.
Aggiungi poco alla volta il brodo e lo spumante fino a 1 minuto da fine cottura.
Taglia la scamorza a cubetti e aggiungi al risotto.
Fai cuocere per il rimanente minuto, e mangia.
Il riso prende il colore dei peperoni, rosso, e tutti e due i sapori, della scamorza e dei peperoni.
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