Risotto all'origano
Primo piatto a base di Origano
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
25 cl Brodo Ristretto
20 gr Mascarpone
25 gr Burro
3 Cucchiai Panna
1 Cucchiaino Origano
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso.
Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale.
Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano.
Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
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