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Risotto con Fagioli e Porri |
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| Primo piatto a base di Fagioli Cannellini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso 200 gr Fagioli Cannellini 1 Porro 50 gr Burro Olio d'oliva Prezzemolo 1 Filetto Pomodoro 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1 Carota Sedano 1/2 Cipolla 1 Dado |
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 Preparazione: Preparare il brodo col dado e gli odori.Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro. Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo. Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro. Infine mantecare con una noce di burro. |
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