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Risotto con le Fave |
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| Primo piatto a base di Fave Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Riso 300 gr Fave Sgranate 250 gr Pomodori Pelati 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo Brodo 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Pepe Sale |
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 Preparazione: Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce.Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire. |
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