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Rognoni Saporiti |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
2 Rognoni di Vitello 15 Bacche di Ginepro 1 Cipolla Gin 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare a metà i rognoni e farli marinare in 4 cucchiai di olio con il ginepro pestato.Lasciarli nella marinata almeno 30 minuti. Scolarli e affettarli. Farli saltare in padella con la marinata e la cipolla tritata. Bagnarli con il gin e farlo evaporare. Salarli, peparli e cuocerli a fuoco medio per 5 minuti. |
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