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Rosolio di Amarene |
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| Bevanda a base di Amarene Popolarità nelle Bevande:
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Acquavite Bianca a 40 Gradi 1000 gr Amarene 500 gr Zollette di Zucchero 1 gr Cannella 250 gr Acqua |
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 Preparazione: Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e schiacciate la polpa.Mettete noccioli e polpa in una terrina con l'acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco. Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare 2 mesi, dopodichè filtrate per bene. Preparate uno sciroppo facendo bollire 250 g d'acqua e zucchero per 5 minuti e versatelo nell'acquavite. Mescolate, fate raffreddare e imbottigliate. Non assaggiate prima di 3 mesi. |
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