Rotolo con la Panna
Dessert a base di Crema di Marroni
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Ingredienti per 4 persone
80 gr Farina
100 gr Zucchero
2 Uova
1 Bustina Vaniglina
1 Cucchiaino Lievito per Dolci
200 gr Crema di Marroni
4 Cucchiai Panna Fresca (facoltativo)
Preparazione:
Foderate una tortiera rettangolare con un foglio di alluminio; scaldate il forno a 200 gradi.
Separate i tuorli degli albumi, montate questi ultimi a neve e lavorate i tuorli in una terrina con lo zucchero finché saranno chiari e spumosi; unite 3 cucchiai di acqua, la farina, il lievito, la vaniglina e gli albumi montati a neve.
Stendete il composto nella tortiera, cuocete per 15 minuti e levatelo dal forno.
Capovolgetelo subito su un telo, spalmatelo velocemente con la crema di marroni ammorbidita con la panna, arrotolatelo, avvolgetelo nel telo e lasciatelo raffreddare.
Servite il rotolo tagliato a fette e, se vi piace, accompagnatelo con panna montata non zuccherata.
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