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Rotolo di Frittata Grande Estate |
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| Antipasto a base di Uova Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova 200 gr Tonno 100 gr Maionese 3 Fette Prosciutto Cotto 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale 2 Cucchiai Latte 1 Cucchiaio Farina 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mescolate le uova, il latte, la farina, il sale e il formaggio.Scaldate l'olio in una larga padella, versatevi il composto e cuocetelo. Trasferite la frittata su un tagliere coperto da alluminio. Coprite la frittata (ancora tiepida altrimenti si può rompere quando si arrotola) con il prosciutto, lasciando libero un bordo di circa 1 centimetro. Sul prosciutto spalmate il tonno tritato e amalgamato in una terrina assieme alla maionese. Lavate e asciugate una cucchiaiata di capperi, tritateli finemente e stendeteli uniformemente sulla farcitura di tonno. Arrotolate la frittata aiutandovi con il foglio di alluminio e ponetela in frigorifero per almeno due ore. Servitela affettata. |
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