Salsa alla Menta (2)
Salsa a base di Menta
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Ingredienti per 4 persone
50 gr Menta Freschissima
25 gr Zucchero
1/2 Bicchiere Aceto di Vino Bianco
2 Cucchiai Acqua
Sale
Preparazione:
Lavate la menta e lasciatela stesa su un tovagliolo.
Tritatela finemente con la mezzaluna e mettetela in una terrina con un pizzico di sale, lo zucchero e, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, aggiungete a poco a poco l'aceto e l'acqua.
Continuate a rigirare fino a che lo zucchero sarà perfettamente sciolto, e la salsa risulterà omogenea e fluida.
Questa è la classica ricetta in inglese per preparare la salsa alla menta che viene servita in genere con l'arrosto di agnello.
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