Salsa alle Mele
Salsa a base di Mele Renette
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Ingredienti per 4 persone
2 Mele Renette
30 gr Burro
1 Limone (succo)
3 Cucchiai Panna
1 Cucchiaino Rafano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili.
Coprite il fondo di una pentola con un dito d'acqua fredda, disponetevi le mele.
Cuocete a recipiente coperto e a fuoco moderato per un quarto d'ora circa, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
Quando le mele sono ridotte quasi a purč, salate e pepate leggermente, aggiungete il burro, il succo di limone, la panna e mescolate amalgamando con cura.
Completate con un cucchiaino di rafano grattugiato e servite.
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