Salsa Borracha (2)
Salsa a base di Peperoncini Pasillas
Popolarità nelle Salse: (518 Click)
Origine: Messico
Ingredienti per 4 persone
6 Peperoncini Pasillas Lavati, Senza Semi e Svenati, Leggermente Fritti
6 Peperoncini Mulatos Lavati, Senza Semi e Svenati, Leggermente Fritti
1 Cucchiaino Sale
2 Cipolle Bianche Sbucciate, Tritate e Saltate per 5 Minuti in 1/3 di Tazza d'olio
2 Cipolle Bianche Sbucciate e Tritate
3/4 Tazza Birra
1 Cucchiaio Vino Pulque
2 Cucchiai Olio d'oliva
1/2 Tazza Cipolle Bianche Finemente Tritate
1/2 Tazza Formaggio Queso Fresco Sminuzzato
Preparazione:
Sminuzzare tutti gli ingredienti eccetto l'olio d'oliva e 1/2 tazza di cipolle tritate in un mixer e salare a piacere (non sminuzzare troppo).
Aggiungere più liquore se si desidera.
All'ultimo momento, prima di servire, incorporare l'olio e la cipolla.
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