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Salsa di Porri |
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| Salsa a base di Porri Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
6 Porri Piccoli e Teneri 2 Bicchieri Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco 6 Cucchiai Crema di Latte Sale Pepe Bianco Brodo Vegetale |
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 Preparazione: Mondare i porri, lavarli e tagliarli a rondelle sottili.Far scaldare l'olio in un tegame e farvi insaporire i porri. Bagnarli con il vino, far evaporare e aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto brodo e mescolando. Ultimata la cottura far intiepidire, unire la crema di latte e frullare. Mettere nuovamente la salsa sul fuoco e scaldarla prima di utilizzarla. Con questa salsa si possono condire pasta, riso, gnocchi di spinaci, pesce al vapore. |
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