Salsa Mornay (2)
Salsa a base di Besciamella
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Ingredienti per 4 persone
Besciamella
25 cl Panna
50 gr Formaggio Grattugiato
1 Tuorlo d'uovo
1 Pizzico Sale (facoltativo)
Preparazione:
Fate la besciamella, ritiratela dal fuoco e incorporatevi il tuorlo diluito con la panna, unite il formaggio grattugiato e un pizzico di sale se necessario.
Ottima per pietanze da gratinare.
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