Salsa Remolata
Salsa a base di Maionese
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Ingredienti per 4 persone
40 cl Maionese
1 Cucchiaio Capperi
3 Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaio Prezzemolo, Cerfoglio, Dragoncello Triti
1/2 Cucchiaio Pasta d'acciughe
1 Pizzico Pepe di Caienna
Preparazione:
Tritate insieme capperi e cetriolini e strizzateli bene per eliminare tutto il liquido.
In una ciotola mescolate la maionese con la pasta d'acciughe, aggiungete i due triti, mescolate e condite con un pizzico di pepe di Caienna.
Ideale per carni fredde, aragosta, pesci e uova sode.
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