Sbriciolata ai Frutti di Bosco
Dessert a base di Frutti di Bosco
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Ingredienti per 6 persone
200 gr Farina
125 gr Burro
225 gr Zucchero di Canna
500 gr Frutti di Bosco Misti
Preparazione:
In una larga ciotola preparate la pasta lavorando delicatamente con la punta delle dita il burro spezzettato con 125 g di zucchero di canna e la farina setacciata.
Dovete ottenere un composto di consistenza granulosa.
Lasciatelo riposare al fresco, ma non in frigorifero, per circa mezz'ora.
Nel frattempo lavate, togliete il picciolo e sgranate ribes, lamponi, fragole, mirtilli.
Raccogliete la frutta in una pirofila a pareti alte, cospargetela con il restante zucchero e mescolate.
Ricopritela versandovi sopra la pasta sbriciolata.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora o fino a quando la superficie si presenta di un uniforme colore dorato.
Servite il dolce tiepido nello stesso recipiente di cottura.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Rosa DOC, Aleatico Di Gradoli DOC, Nasco Di Cagliari “Liquoroso Dolce” DOC.
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