|
Scamone con Piselli |
||
| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
 (536 Click) |
|
|
|
Preparazione: 60 minuti |
||
|
Ingredienti per 8 persone
1500 gr Scamone di Manzo 350 gr Piselli Sgranati 3 Cipollotti Timo Maggiorana Vino Bianco Secco Olio d'oliva Sale Pepe in Grani |
||
 Preparazione: Cospargete lo scamone con sale, abbondante pepe pestato, quindi fatelo rosolare in padella, a fuoco vivo, in un filo d'olio caldo.Non appena la carne sarà uniformemente colorita, trasferitela nel forno a 250 gradi per 15 minuti circa, quindi passatela su fuoco moderato, unendo i piselli, i cipollotti a rondelle, timo, maggiorana e 300 g di vino. Incoperchiate e lasciate stufare per altri 25 minuti circa: a cottura ultimata, la carne dovrà essere rosata all'interno. Servite l'arrosto caldo, con il suo intingolo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
