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Scarpaccia Viareggina |
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| Dessert a base di Zucchine Popolarità nei Dessert:
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Origine: Toscana Viareggio |
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Zucchine 150 gr Farina 150 gr Zucchero 2 Uova 50 gr Burro 1 Bustina Vaniglia 1/2 Bicchiere Latte Poco Sale Olio d'oliva 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Tipica torta di Viareggio mezza dolce e mezza salata, ai nostri giorni tende a essere più dolce e inserita a fine pranzo.In una zuppiera fate una pastella con la farina, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso la vaniglia, il latte tiepido e un pizzico di sale. Amalgamate bene, poi unite le zucchine tagliate a fettine sottili. Imburrate e infarinate una tortiera e versateci dentro l¹impasto. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno medio per un'ora. |
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