Sedanini alla Mozzarella
Primo piatto a base di Mozzarella
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Sedanini
200 gr Mozzarella
2 Uova
Sale
100 gr Prosciutto Cotto
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 gr Burro
Preparazione:
Preparate in una zuppiera la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini, unite le 2 uova, il sale e amalgamate bene il tutto.
Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella zuppiera mescolando velocemente.
Aggiungete il burro fuso caldo e il parmigiano grattugiato.
Continuate a mescolare finché la mozzarella sarà filante.
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