Seppioline al Coccio Mari e Monti
Secondo di Pesce a base di Seppie
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (969 Click)
Ingredienti per 4 persone
700 gr Seppioline (anche Surgelate)
150 gr Polpa di Pomodoro
100 gr Pisellini Surgelati
500 gr Funghi Champignon
50 gr Vino Bianco Secco
50 gr Cipolla
2 Spicchi Aglio
1 Rametto Timo
Alloro
160 gr Pane Casereccio a Fette
10 gr Burro
3 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Tritate aglio e cipolla e fateli appassire in una casseruola di coccio con l'olio.
Unite le seppioline e lasciatele insaporire per 4 minuti.
Bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, salate e pepate.
Dopo 10 minuti aggiungete la polpa di pomodoro, una foglia di alloro, 1 rametto di timo tritato, coprite e lasciate cuocere per 1 ora a fuoco basso.
Nel frattempo mondate i funghi, fateli saltare nel burro insaporito con uno spicchio d'aglio, sale e pepe.
Trasferiteli con il loro fondo di cottura nella casseruola con le seppie, unite i piselli, coprite e continuate la cottura per 10 minuti.
Regolate di sale, pepate e servite con pane tostato.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright e diritti
Adv Solutions SRL  (Sito online dal 2005)
Indice Ricette | Cucina tipica | Area Webmaster