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Sfogliata di Prugne con Macinato di Vitello Insaporita allo Zenzero |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Prugne Secche 300 gr Macinato di Vitello 1 Cipolla 300 gr Pomodori Pachino 1/2 Bicchiere Cognac Vino Bianco 1 Cucchiaio Zenzero in Polvere Burro Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà.Aggiungere sale e cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella. |
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