Sfogliatine della Festa
Dessert a base di Pasta Sfoglia
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Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
1 Confezione Pasta Sfoglia (confezioni da 350 gr)
5 Cucchiai Zucchero Semolato
1 Albume d'uovo
Poco Burro
Poca Farina
Preparazione:
Le dosi sono per 50 sfogliatine.
Imburrate e infarinate una larga placca da forno.
Mettete sulla spianatoia infarinata la pasta sfogliata (scongelata) stendendola ad uno spessore di circa 3 mm, poi con gli stampini ricavate tante formine diverse: cuori, stelle, fiori, mezze lune, eccetera.
Pennellate la superficie delle sfogliatine con l'albume leggermente sbattuto, quindi spolverizzatele con lo zucchero; sistematele sulla placca preparata, lasciandole poco distanziate tra loro perché la pasta sfogliata durante la cottura si ritira.
Mettete la placca in forno già caldo a 190 gradi e cuocete le sfogliatine per circa 10 minuti, sino a quando saranno ben gonfie e dorate.
Lasciatele intiepidire, disponetele allora sopra un'alzata sul cui fondo avrete posto un tavagliolino; servitele all'ora del tè o ai bambini per colazione.
In scatole di latta si mantengono per 2-3 giorni.
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