Sformatini di Ricotta
Antipasto a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Ricotta
75 gr Formaggio Grana Grattugiato
1 Ciuffo Prezzemolo
Burro
3 Uova
Sale
Pepe
Pangrattato
Preparazione:
Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, pepe e gli albumi montati a neve.
Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
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