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Sformato di Pasta |
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| Primo piatto a base di Burro Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Qualsiasi 150 gr Burro 100 gr Formaggio Grana Grattugiato 4 Uova 75 cl Latte Farina Noce Moscata Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparare una besciamella con farina, latte, 50 g di burro, sale, pepe, poca noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il grana, i tuorli e le chiare montate a neve.Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, metterla in una teglia imburrata e infornare per 20 minuti. |
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