Sformato di Patate e Funghi
Contorno a base di Funghi Porcini
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Funghi Porcini
500 gr Patate
Aglio
Prezzemolo Tritato
Pangrattato
1 Bicchiere Vino Bianco
Olio d'oliva
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Peperoncino
Preparazione:
Pulire i funghi e tagliarne i gambi a fette sottili.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette.
Ungere leggermente una teglia da forno, cospargerla di pangrattato e disporvi le patate ed i gambi dei funghi mescolati con un trito di aglio e prezzemolo; condire con olio, sale e un po' di peperoncino.
Coprire con i cappelli dei funghi tagliati a fettine, spolverare di prezzemolo tritato, un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino e irrorare col vino.
Cuocere in forno a temperatura media per circa 40 minuti.
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