Sformato di Tacchino
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Polpa di Tacchino Macinato
200 gr Pancetta Affumicata Tritata Finemente
1 Cucchiaio Rosmarino
Prezzemolo
Aglio Tritato
50 gr Pinoli
2 Uova
20 cl Latte
1 Confezione Crackers all'avena
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbriciolate finemente i crackers in una terrina e aggiungetevi il latte caldo.
Mescolate energicamente sino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la carne e la pancetta, il trito di erbe, i pinoli e le uova.
Salate e pepate.
Mescolate vigorosamente gli ingredienti sino a che saranno bene amalgamate.
Imburrate leggermente uno stampo per un plumcake, versatevi il composto premendo e livellando con un cucchiaio.
Ponete in forno giÓ caldo e fate cuocere per circa un'ora.
Potrete servire questo gustosissimo sformato sia caldo che freddo, guarnendo con dell'insalata e pomodori.
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