Sformato di Zucchine
Contorno a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Zucchine
1 Cipolla
1 Carota
1/2 Costa Sedano
2 Uova
50 gr Formaggio Parmigiano
1 Tazza Besciamella
20 cl Latte
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Tritate finemente carota, cipolla e sedano.
Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo.
Salate e fate raffreddare.
Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.
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