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Sgonfiotti |
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| Dessert a base di Uova Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farina 80 gr Zucchero 50 gr Uvetta Sultanina 5 Uova 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Bicchierino Vino Marsala |
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 Preparazione: Stemperate la farina con acqua tiepida: regolarsi in modo che la pastella risulti semiliquida; incorporatevi i rossi d'uovo, lo zucchero, l'uvetta bagnata e strizzata, la buccia grattugiata e il liquore.Mescolate bene, unite gli albumi montati a neve. In una padella scaldate abbondante olio d'oliva; versatevi il composto a cucchiaiate, fate dorare da entrambi i lati; depositate gli sgonfiotti sulla carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio; cospargeteli di zucchero a velo. Serviteli tiepidi. |
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