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Sorpresa di Cioccolato e Fragole |
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| Dessert a base di Cioccolato Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Cioccolato Fondente 60 gr Burro 5 Uova 200 gr Zucchero 30 gr Farina 30 gr Maizena per Decorare: 70 gr Burro 200 gr Zucchero a Velo 1 Bustina Vaniglina 3 Cucchiai Panna 5 Fragole Grandi 2 Cucchiai Codette di Cioccolato |
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 Preparazione: Fondete a bagnomaria il cioccolato con i 60 g di burro.Battete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina e la maizena, infine gli albumi montati con un pizzico di sale. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro, trasferitevi il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare. Lavate le fragole e tagliatele a fettine lasciando attaccate le foglioline. A parte lavorate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) con una frusta per renderlo soffice, unite lo zucchero a velo e la vaniglina, infine, sempre rimestando, la panna. Stendete la glassa sopra la torta e sui bordi, aggiungete le fragole a ventaglio e distribuite le codette di cioccolato fra le fragole e i bordi. |
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