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Soufflé d'autunno |
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| Dessert a base di Castagne Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Castagne Secche 3 Mele Zucchero 2 Cucchiai Miele 2 Cucchiai Maraschino Latte Burro 50 gr Uvetta Sultanina Finocchietto Selvatico 4 Uova Sale 1 Bustina Vaniglina |
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 Preparazione: Mettere a bagno le castagne per 1 notte.Coprirle di latte, unire un po' di finocchietto, poco sale e cuocere finché saranno disfatte. Cuocere le mele per 20' con 3 cucchiai di zucchero. Passare mele e castagne e cuocerle per 10' con 60 g di burro fuso, miele, maraschino e vaniglina. Fuori dal fuoco incorporare i tuorli d'uovo, l'uvetta e gli albumi a neve. Versare in stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno a 180' per 40'. |
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