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Soufflé di Spinaci |
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| Contorno a base di Spinaci Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Tazza Besciamella Densa 2 Tuorli d'uovo Sbattuti 1 Tazza Spinaci Cotti Tritati Noce Moscata Pepe Sale 1/2 Tazza Formaggio Grattugiato 2 Albumi d'uovo Sbattuti a Neve |
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 Preparazione: Mescolate 1 tazza di besciamella densa con 2 tuorli sbattuti e 1 tazza di spinaci cotti e tritati; aromatizzate con noce moscata, pepe e sale.Incorporate alla massa 1/2 tazza di formaggio grattugiato e 2 albumi sbattuti a neve. Versate il tutto nella pentola completamente e lasciate cuocere al vapore per 35-45 minuti. Il soufflé è cotto quando, introducendo un coltello nel mezzo, si ritira la lama asciutta. |
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