Spaghetti al Pomodoro e Peperone
Primo piatto a base di Peperoni Rossi
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Spaghettini
250 gr Pomodori
150 gr Peperoni Rossi
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:
Frullate per un minuto i pomodori, il peperone, il prezzemolo, l'aglio e il parmigiano.
Unite poi l'olio, in modo da ottenere un composto cremoso.
Aggiungete sale e pepe e condite con questa salsa gli spaghettini che avrete cotto al dente.
Se la salsa risultasse troppo densa, aggiungete ancora dell'olio.
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