Spaghetti alle Acciughe (3)
Primo piatto a base di Acciughe Sotto Sale
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghetti
3 Cucchiai Olio d'oliva
150 gr Acciughe Sotto Sale
2 Cucchiai Concentrato di Pomodoro
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire le acciughe, farle a pezzetti e porle al fuoco con olio e aglio.
Quando quest'ultimo sarÓ dorato, toglierlo e rimestare le acciughe con un cucchiaio di legno fino a che si saranno sfatte.
Unire il concentrato di pomodoro diluito con acqua calda salata e farlo restringere.
Cuocere gli spaghetti, condirli con il sugo e cospargere con prezzemolo e pepe.
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