Spaghettini con Bottarga
Primo piatto a base di Bottarga
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Ingredienti per 4 persone
450 gr Pasta Tipo Spaghettini
90 gr Bottarga
6 Pomodorini Pachino
8 Cucchiai Olio d'oliva
1 Spolverata Aglio in Polvere
Preparazione:
Tritare grossolanamente la bottarga e metterla in una zuppiera.
Tagliare a dadini i pomodorini e unirli alla bottarga.
Condire con 8 cucchiai di olio e una spolveratina di aglio in polvere, mescolare e far riposare.
Lessare gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella zuppiera.
Mescolare e servire.
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