Spaghettini di Mare
Primo piatto a base di Polpa di Granchio
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Spaghettini
450 gr Passata di Pomodoro
200 gr Polpa di Granchio
1 Spicchio Aglio
Vino Bianco Secco
6 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Rosolare l'aglio schiacciato in 6 cucchiai d'olio, unire la passata e cuocere per 15 minuti.
Salare, pepare e unire la polpa di granchio spezzettata, bagnare con il vino e proseguire la cottura per altri 20 minuti.
Cuocere gli spaghettini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, versarli nel tegame con il sugo e farli saltare a fuoco vivo finché saranno ben amalgamati.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire subito.
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