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Speziatini |
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| Dessert a base di Germe di Grano Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 40 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
40 gr Germe di Grano 40 gr Farina Bianca 00 40 gr Farina Gialla Fina 40 gr Zucchero Semolato 30 gr Burro Freschissimo 1 Uovo 1 Pizzico Cannella in Polvere 1 Grattatina Noce Moscata 1 Pizzico Sale per la Placca: Poco Burro Poca Farina Bianca |
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 Preparazione: Le dosi sono per 32 biscottini.Mettete in una ciotola il germe di grano, la farina bianca setacciata, quella gialla, lo zucchero, un pizzico di cannella, una grattatina di noce moscata e un pizzico di sale. Mescolate bene gli ingredienti indi fate la fontana, ponetevi al centro dell'uovo intero e il burro ammorbidito ed a pezzettini, impastando tutto alla perfezione. Mettete l'impasto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia e su una placca imburrata e infarinata deponete 32 ciuffetti di composto grossi pressappoco quanto una ciliegia e un poco distanziati. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12': staccateli subito dalla placca e fateli raffreddare su carta da cucina. |
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