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Spiedini di Scampi allo Zenzero |
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| Secondo di Pesce a base di Scampi Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 6 persone
1200 gr Scampi 40 cl Vino Bianco Secco Zenzero in Polvere 2 Bicchierini Brandy 1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine Pepe Nero in Grani |
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 Preparazione: Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero.Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno. Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare. A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete già disposti sul piatto da portata. |
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