Spirali allo Speck
Antipasto a base di Speck
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Ingredienti per 4 persone
2 Vaschette Formaggio Philadelphia Light (125 gr)
4 Uova
100 gr Speck
1 Cucchiaino Semi di Finocchio
Sale
Pepe
per Servire:
1 Cucchiaino Senape
Poco Olio d'oliva
Aceto di Vino
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbattete 4 uova con sale e pepe e preparate 4 frittatine sottili, in un tegame antiaderente unto di olio.
Spalmatele con Philadelphia Light e spolverizzate con semi di finocchio pestati.
Disponetevi sopra le fettine di speck private del grasso.
Avvolgete le frittatine su se stesse in modo da formare degli involtini e poneteli in frigorifero per un paio di ore.
Tagliateli a rondelle e serviteli con dell'insalata di stagione condita con una salsetta preparata con 1 cucchiaino di senape mescolato a un poco di olio, aceto di vino, sale e pepe.
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