Spumini al Prosciutto
Antipasto a base di Prosciutto
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Prosciutto Cotto
100 gr Ricotta
100 gr Mascarpone
Limone
Sale
6 Foglie Insalata Lattuga
Preparazione:
Frullare il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di limone e un pizzico di sale.
Mettete il composto in frigo per 2 ore.
Lavate e asciugate la lattuga, tagliuzzatela e distribuitela sui piatti.
Mettete il composto nell'apposita tasca da pasticciere e distribuitelo in 3-5 mucchietti su ciascun piatto formando degli spumini e servire.
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